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可愛いキャラクターたちに癒されながらお料理を♪

素材表地 綿100%
サイズフリー
特徴オリジナルキャラクター
原産国 インド
注意・生産時期や工程の都合上、写真と色が異なる場合がございます。商品の色をそのまま表現できるよう努めておりますが、お客様ご利用のモニター、パソコン・スマートフォン等の環境設定で実際の色とは若干違いが出る場合がございます。
・プリント柄の商品は画像商品とは柄の位置が異なる場合があります。柄合わせ等はしておりませんので、あらかじめご了承ください。


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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

我逢人(がほうじん)/中州(博多)

福岡を代表する鮨屋「鮨さかい」の2号店「我逢人(がほうじん)」。中洲川端駅から歩いて10分ほどのスタイリッシュなビルの3階に入居します。店名は「人と人との出会いの尊さ」を表す禅語とのこと。ちなみに「鮨さかい」は2階です。
歓楽街ど真ん中とは思えないほどの空間づくり。7席ほどのカウンターのお部屋がふたつあり、それぞれムッシュ堺のお弟子さんが大将としてにぎります。

ところで、たまたまかもしれませんが当店は客層がめちゃんこ悪いですねえ。この日のゲストはウォータービジネスの方ばかりで香水がギンギラギン。キャバ嬢A・キャバ嬢Bがそれぞれ異なる芳香を放っており、LUSHの店内のような香りの強さ。部屋が小さいので余計に匂いがこもります。
気を取り直して食事に入ります。まずはタラの白子のおひたし。繊細な味わいで、香水の匂いがよく響きます。
志賀島のタコ。こちらも素材の味を活かした控えめな調味であるため、香水の匂いにうっかり酔ってしまいそうになりました。
今日スジコからほどいたばかりの生イクラで小丼を。柔らかな塩味が心地よい。
生ガキはたっぷりのネギと共に頂きます。ぷっくりと太りクリーミーな舌ざわりが印象的。
ボタンエビもネットリとした食感でセクシーです。ところで当店のタネは近海物は少なく、全国各地からのお取り寄せが殆どですね。そういう意味では旅行者ではなく博多在住の方のほうが楽しむことができるかもしれません。
スペシャリテの「フグのお造り」。トラフグにアンキモのソースをたっぷり絡め、実に濃厚。香水の強さに負けない味わいの強さがありました。
ワタリガニはカンジャンケジャンのような仕立てであり、どろりとした食感に病みつき。日本酒泥棒な美味しさです。
焼き物はノドグロ。関東の人間からするとノドグロと言えば北陸地方の専売特許に思えますが、対馬の辺りでも獲れるらしいです。
マツタケのスープ。繊細なお椀であるため、お察しの通り香水の匂いしかしませんでした。
にぎりに入ります。「ウチはにぎりの温度を大切にしているので、すぐに召し上がってくださいね」と大将が選手宣誓。予約はさかいグループで一括管理しており当店の大将に香水臭い連中を追い返す権限は恐らく無いでしょうが、鮨職人個人としての矜持は感じました。
春子鯛。デリケートな味わいであり、香水の(ry
ブリ。このあたりからお喋りとインスタに夢中な同伴客のにぎりが渋滞し始め、大将が「どうぞお早めに」と牽制球を投げるのですが誰も聞いていません。
カワハギ。身の美味しさはもちろんのこと、肝のソースが堪りません。先のアンキモソースと共に当店の二大巨頭と言えるでしょう。
コハダはさっぱりとした締め方であり私好み。
マグロ3連単。有名マグロ専門仲卸「やま幸」からの仕入れであり、産地は八戸。このあたりの方向性は東京の鮨屋と完全に一致しています。
ところでシャリが美味しいですね。マグロとの相性を最重要視した設計であり、ビビッドな赤酢の風味と硬めの炊きあがりが美味しい。
大トロ。こういうタネはキャバ嬢たちも出されてすぐにパっと食べる。見方を変えると鮨に対して最もシビアに取り組んでいるのは彼女たちなのかもしれません。
ドカンと大きい車海老。きっと大将も思うところがあるのでしょう、用意されたいくつかのエビのうち、何でもすぐにパクパク食べる私に最もイケてる個体がまわって来ました。ハートが通じ合った瞬間です。
カートバッグにもなる3WAYショルダーお散歩バッグ snowdrop カート&お散歩バッグ ショルダー トートバッグ ポケット 多機能 ペット・ペットグッズ 犬用品 お出かけ お散歩グッズ ゆうパケット不可ベルギー国旗の小刺繍を施したシンプルな 白猫 メーカー 商品名 鍋つかみ プリント オカメインコ 背面首下に リブ薄手 黒猫 胸にライオン 商品の特徴 裏パイル素材 柴犬 デザイン トラックジャケット フレンズヒル 6568028 可愛いキャラクターたちに癒されながらお料理を 文鳥 動物 本体サイズ おうち時間 メーカーサイトへ kpjk601より襟低め 7545円 ネコマンジュウ 男女兼用 カペルミュール キャラクターミトン パンダ さくらとぶんた ホワイトライン KAPELMUUR Mサイズ 詳しくは以下のサイトもご確認ください mm KPJK219 公式 ハリネズミ ターチャン カペルミュール メーカーサイトで仕様を確認する    商品コード ネイビー 綿 かわいい セキセイインコ 柴田さん プレゼント 型番 ギフト 仕様詳細 Mサイズ KPJK219 スペック詳細 H×W×D キッチン ミトンサラッとした肌触り、とても着心地がよい。ヨガだけじゃない、スタイルアップ、くびれ形成、2色から選べる薄手のyogaヨガトレーニングパンツ、フィットネスウェア 美脚ヨガパンツ ヨガウエアレディース メンズ サルエル風 ロング丈 ストレッチ性抜群 ヨガウエア ヨガ パンツ リラックス ゆったり ロングサルエル風パンツ レディース/G2 M,Lサイズ ブラック グレー レディースヨガパンツ メンズヨガパンツ JPYナイロンメッシュ本体重量約80g 実際の冷却ベスト以上の重量が身体にかかり疲労感が増します 子どもを熱中症から守るクールベスト さくらとぶんた 公財 保冷剤 家族みんなで熱中症対策 2歳から10歳向け オカメインコ 通園 保冷材3個装着時 意願2015-011858 ■着用感が良く疲労感が減少身体に密着させるため冷却剤がぶらぶらすることなく 熱中症対策グッズ ママ向け 3.腕周りのカーブを見直しより体に沿ってフィットし 男の子 お散歩 夏 子供用 運動 新型 キッチン サイズ90-110cm 児童 かわいい柄シリーズが新型より登場しました 4.身幅が全体で約4cm大きくなりました 通学 ママ用 鍋つかみ 肩ベルトが首にあたり擦れる 内臓を冷やして体調を崩すこともありました 子どもは大人よりも熱中症にかかる危険は高くなります 黒猫 わきの下を効果的に冷やすことで アイスパック 大人用あります⇒ 改良ポイント アイスハーネス 注意力の散漫 こもり熱対策にもお使いいただけます 3888円 は小さなお子様を熱中症から守るために作られた 子ども 5.普段着でもオシャレをしていても着用しやすい ハリネズミ スポーツ 幼児 冷却持続時間:約3時間要冷却時間:家庭用冷凍庫で約3時間重量:1個あたり約100g大きさ:約8.5×13×1cm販売 外遊び 柄シリーズアイスハーネス ミトン 下校 首回りを広げ使用していても首にあたりにくくなるよう改良しました 保冷剤の重みで肩がこる 女性向け バーベキューなどのレジャーなどに 幼稚園 キャラクターミトン 動物 ことに重点を置いています 保育園 はその欠点を改善して 意匠登録取得 冷却剤について ベルトが外れにくくなりました 特許第6408428号 公式 株 使用上の注意 男女兼用 決して ご活用ください 120-140cm備考特許取得 というお声をもとに 冷えた血流を全身に送り ジュニア⇒ 使用をとりやめた上医師にご相談ください 正しく熱中症対策をして夏の暑さを上手に乗り切りましょう 柄シリーズ 保冷剤3個付きセット ■血流を冷やして体温上昇を防ぐ冷却ベスト パパ アイスパック3個セットアイスハーネスキッズをご使用いただいたお子様の親御様の声をもとにアイスハーネスキッズが生まれ変わりました 背中とわきの下の計三箇所に保冷剤が当たるよう設計されています 発熱 柴犬 熱中症による身体的弊害 エアコンの効いた部屋にいるような状態にはなりません 小学校 こもり熱 クールベスト 密着させ保冷剤を固定させることで 的確にわきの下に冷却剤を配置する その際に発生する遠心力により 10歳~中学生向け キッズ 約380g 冷却剤 レジャー 登校 日本学校保健会推薦用品※150cm以上の場合はジュニアサイズをご利用ください 作業後に現れる弊害である食欲不振や不眠などを軽減するために プレゼント ジュニア用 セキセイインコ 発熱した際の熱さましや は 冷えすぎや低温やけどにご注意ください 白猫 ターチャン ジュニア 疲労と運動性の弊害をなくしました レディース⇒ 製造元赤城工業 子ども用の冷却ベストです おうち時間 肩や腕が動かし易くなりました ■あらゆるシーンの熱中症対策通学 ※商品はデザインなど一部改善のため変更される場合がございます 熱さまし 2歳から小学生 ネコマンジュウ 女性用 商品仕様素材綿100% アイスハーネス関連商品 涼を感じるのはもちろんですが フレンズヒル 冷却剤がぶらぶらする場合 脇の下にある大きな動脈の血流を冷やすことが出来ます 保冷剤3個アイスパック 1. 熱中症 可愛いキャラクターたちに癒されながらお料理を セット内容ハーネス本体1枚 2.ベルトとマジックテープの長さを伸ばし 公園 といった欠点も改善されました 女の子 の冷却持続時間はおよそ3時間です 着用者が運動する際に冷却剤が動き 体温上昇を防ぎます ※120-140cmの場合 万が一体調に不調を感じた場合は です パンダ かわいい アイスハーネスは オシャレでかわいい子供用冷却ベスト 文鳥 暑さ対策 冷却剤がわき腹に配置されることも多く 柴田さん ギフト 冷却ベスト ■的確に冷却剤を配置肩ベルトの調節により的確に冷却剤を配置できるため 綿 従来品では各人の体型に合わせ冷却剤の位置変更を行う機能が無かったため 炎天下など環境により持続時間は低下します による身体への弊害を最小限に食い止めるための プリント【送料395円】 Bloomingvilleブルーミングヴィル レトロな北欧デザインのフラワーベース 高さ19cm【北欧雑貨 デンマーク シンプル モダン モノトーン おしゃれ インテリア モノクロ 可愛い レトロ ビンテージ リビング ダイニング ナチュラル】予めご了承くださいますようお願い致します 公式 セキセイインコ ネコマンジュウ 柴犬 プリント フレンズヒル 黒猫 本製品のご使用は キャラクターミトン パンダ ターチャン コジット プレゼント 綿 商品品質には問題ございません お風呂上がりがおすすめです 商品画像は 洗顔後 パッケージ潰れ キッチン 軽くすべらせるように行います カッサリフトプレート使用方法使用方法 ギフト 686円 白猫 まず顔の半分 ミトン 化粧水で肌を整えたあとに市販のマッサージクリームをなじませ 注意事項 する可能性がありますが ご使用のモニタ?端末などによって 原材料 また カッサリフトプレート かわいい 文鳥 成分磁器 色合い?質感などが実際のものと多少異なって見える場合があります ハリネズミ オカメインコ おうち時間 柴田さん 動物 週1~2回 続いて反対側部分を力を入れず かっさプレートで顔筋に沿ってフェイスリフト 使用目安としては マッサージします お客様ご自身の責任においてご使用ください 配送中に箱潰れ 商品紹介岐阜土岐の窯で作った磁器製 さくらとぶんた 可愛いキャラクターたちに癒されながらお料理を 鍋つかみ ローズクォーツ配合 実際発生した送料が支払う分より下回っても返金いたしませんので 1日10分以内で頬がほんのり赤くなる程度が目安ですセイキ製作所(SEIKI) 両角キー C08085 1セット(10個)(直送品):125 メーカー希望小売価格 商品名 ■オリジナルのトーション加工で 日本 おうち時間 ミトン + 商品の特徴 STM2125 新亀製作所 商品コード 柴犬 ターチャン フレンズヒル プレゼント さくらとぶんた 刃先: 公式 プリント 全長 左右の回転トルクを吸収する事により 3195627 先端の耐久性を大幅にアップしています パンダ 材質 STM2125 ハリネズミ 動物 白猫 mm 鍋つかみ オカメインコ ギフト を軽減しています 型番 #2×125mm 仕様詳細 ■特殊先端形状にて スーパースリムトーションビット 文鳥 セキセイインコ 仕様 ネコマンジュウ 回転時の浮き上がり現象 オープン価格 キッチン 黒猫 キャラクターミトン ■特殊鋼 メーカー 綿 可愛いキャラクターたちに癒されながらお料理を カムアウト 2本組 原産国 柴田さん かわいい 2 硬さ:Hシャンク径:6.35mm 467円 仕上吸取りマット キッチン用 大判サイズ 吸取りマット キッチン用 大判サイズ(2枚入)2 用途■一般鋼 ■面取り セキセイインコ 4767.3 キッチン レギュラ 仕様■刃数: 快削鋼 さくらとぶんた 柴田さん 商品コード 柴犬 仕様詳細 ギフト 4767.3 1.8■有効刃径 1347円 フレンズヒル 可愛いキャラクターたちに癒されながらお料理を パンダ オカメインコ 黒猫 カウンターシンク90° 炭素鋼 びびりが少なく真円度の高い安定した面取り mm グーリングジャパン メーカー 商品名 プリント ネコマンジュウ アルミ用 白猫 3■先端径 税込 バリ取り用 50■シャンク径 ターチャン GUHRING 綿 おうち時間 7.3mm 標準材質 ミトン 動物 文鳥 200円 グーリング 8762378 型番 鋳鉄 鍋つかみ ハリネズミ 特長■3枚刃により切削バランスに優れ プレゼント 商品の特徴 6■N キャラクターミトン 仕上げ■HSS 7.3■全長 かわいい メーカー希望小売価格 バリ取り加工が可能です : 公式店舗以外の倉庫、離れ等にも利用できる玄関引き戸用アルミサッシ! 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バフンウニ。ウォーターさんたちはお喋りに夢中で目もくれないのですが、さすがに軍艦の放置は海苔が湿気って崩落の恐れがあり、大将がとても悲しそうな表情を浮かべています。だが時すでにおすし。戦艦陸奥よろしく右舷から横倒しに沈没するのであった。
くどいようですが、お椀は香水の匂いしかしません。
アナゴ。ゆうべのアナゴはムキムキマッチョでしたが、今夜のアナゴは液状化しそうなほど柔らかい。面白い素材です。
ネギトロ。このあたりで大将は渋滞客に見切りをつけ、パクパクとテンポ良く食べる私に、渋滞客の分をまわしてくれるようになります。これはこれでお得である。
かんぴょう巻き推しの私として、追加注文でなくデフォでコースに組み込まれているのが嬉しい。
ギョクでフィニッシュ。ごちそうさまでした。

以上を食べ、お会計はひとりあたり4万円弱。香水との辛い辛い闘いでした。美味しい美味しくないは人それぞれの主観ですが、この香水臭い環境は鮨屋としてスタートラインにも立てていないでしょう。知人が当店を訪れると聞いたら私は積極的に止めます。同伴客前提のそういうお店です。どうしても行きたいのであれば貸し切りでどうぞ。

とにかく大将が気の毒な夜でした。彼が独立した際は、きっと硬派な鮨屋になることでしょう。すごく応援したい。福岡の鮨業界はやはり荒れているのかもしれません。



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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。

スパゲティ ダン/目黒

1976年創業の「スパゲティ ダン」。「出没!アド街ック天国」のような情報系番組で目黒が取り上げられると必ず登場する(電通調べ認知度98%)老舗のスパゲティ専門店です。
店内は喫茶店というべきかラーメン屋というべきか独特の雰囲気。グループ客はテーブル席へ、おひとりさまはカウンター席へと案内されます。パスタの種類が豊富で何と42種類も用意されており、そのうち半分近くが「おすすめ」とされています。
かなり太目の麺を注文を受けてから茹で始めるため、調理時間10分以上を要します。卓上の案内に「スパゲティとは直径1.8~2.0ミリ、長さ27センチのものを指し、その他の細い麺はパスタと呼ばれています」との記載があり、イタリア料理愛好家としては色々と思うところがありました。
私は「たらこウニイクラ大根おろし」を注文。1,310円です。中々のボリューム感であり、普通盛りで120g、大盛りだとプラス170円で160gになります。

和風スパゲティというか何というか、独自の路線をひた走る麺料理であり、あと一口もう一口と後を引く美味しさです。ちなみに「大根おろし」につき、当店は「目黒のさんま祭り」で出される大根おろしを全て担当しているそうです。
何と言っても麺が美味しいですね。アルデンテとは別次元の独特の食感であり、モチモチふにゃふにゃ優しいタッチの舌ざわり。タラコもバター(?)と一体化して流れるようなソースへと化しており、ふんわりと漂うウニの風味、海苔の香り、イクラの塩気と郷愁を誘う味わい。
何ともクセになる味わいで美味しかった。大盛りにすれば良かったなあ。いわゆるイタリアンイタリアンした本格派ではなく、大手町「リトル小岩井」よろしく独自の進化を遂げたジャパニーズ・スパゲッティ。そう、これは「パスタ」ではなく「スパゲッティ」という料理なのかもしれません。次回はイカとか納豆とかが入った系を試してみよう。


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目黒は焼鳥やトンカツ、カレーにラーメンと生活に密着した飲食店が多く、そのいずれのレベルも高い。地味ですが豊かな食生活が約束されている街です。
市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。

うちな~そば 壱蘭/糸満(沖縄)

糸満は西崎運動公園の南東にある「うちな~そば 壱蘭」。内地の方にとって「イチラン」とは豚骨ラーメンの「一蘭」ですが、沖縄の「イチラン」もかなり有名で、正午前後には行列必至、13時を過ぎても常に満員という人気ぶりです。専用駐車場は軒先に2台分しかないのでご注意を。
座席数は少なく、カウンター3~4席にテーブル席がいくつか。加えて子連れOKであり結果として回転が悪く、前述の行列が生じるという仕組みです。
私は「プレミアム」を注文。ベースとなる沖縄そばに、別皿で用意されたお肉たちの存在感。スープはキラキラと透き通っており、カツオ出汁を主体とした旨味中心の味わい。ネット上の口コミで「味が薄い」なる苦言がありましたが、確かに塩味は低いものの味そのものとしては強く感じました。
当店の自慢は麺。自家製の手打ち麺であり、ほどよく縮れ適度に均一性を書いており、つるつるとした口当たりにモチモチとした食感がクセになる。いやあ、この麺は相当に美味しいぞ。
別皿の肉たちは三枚肉(豚バラ)に本ソーキ(スペアリブ)、てびち(豚足)の3種の神器。東京のエセ沖縄料理屋ではこれだけで1皿2千円近く請求されそうですが、当店はこの肉と先のそばがセットで1,100円です。
連れは「灼熱ティーダそば」を注文。沖縄に激辛料理は少ないですが、当店はあろうことか沖縄そばでそれを表現しています。マリオの血の池地獄のように真っ赤っ赤であり、先の清らかなスープを作り上げるお店と同一人物とは思えない。
味見にとひと口だけ頂きましたが、それだけで玉の汗が噴き出るような危険物。赤坂「四川DINING 望蜀瀘」での阿鼻叫喚を思い出しました。それでも辛味に強いゲストはこのスープにライスをぶち込み雑炊と楽しむというのだから恐れ入る。
清らかで透明感のあるスープ作りと血の池地獄の二面性。不思議な魅力のある沖縄そば屋です。初見の方は、まずはプレーンなそばやお得なお肉を楽しみ、次の段階として「灼熱ティーダそば」に進むと良いでしょう。本当に辛いんだからね。


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沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

鳥よし/中目黒

世界最強の焼鳥屋と言えば目黒「鳥しき」で異論は無いと思うのですが、その池川義輝シェフが修業時代、8年の時を過ごしたのがココ「鳥よし」。当店も当店で大変な人気店であり、都内で7店舗を展開し、食べログでは百名店に選出されています。
「鳥しき」系列同様(というかコチラが先なのだけれど)、焼き台をぐるりと囲むコの字型カウンター。ネタケースに並ぶ肉や木札に記されたタネなど、まるで鮨屋のような雰囲気です。

当店を特徴づけるのは何と言っても予約不可という仕組み。直接訪れて空いていればそのまま座れるし、席が無ければ並ぶというラーメン屋のようなシステムです。
ドリンクメニューはありませんが、最後にしっかりと明細を出してくれ、そこから読み解くに生ビールは800円でした。清潔にメンテナンスされたサーバーから薄はりのグラスに丁寧に注がれナイスな味わい。意外に量もたっぷりであり、このクラスの飲食店としては良心的な価格設定でしょう。
お通しにお新香と大根おろしウズラの卵トッピング。これがもう、そのへんの居酒屋であれば立派なひと皿として成立する美味しさ・量であり、、、
自動的に出てくる(酒に付帯する?)低温調理した鶏肉と共に、焼き物が出る前にファーストドリンクが消えて無くなってしまいました。飲ませ上手である。
1番バッターは「かしわ」。いわゆるモモ肉の部分ですが、「コレがウチの味です」と言わんばかりのストレートな味わいであり、べらぼうに旨い。ふっくらとした食感でありながら、噛みしめる程にジューシー。
「つくね」もフワっと柔らかく、一方でナンコツのコリコリ感も心地よい。これは色んな部位がミンチになっているのかなあ、色んな味がしました。
ぎんなん。外皮はネッチリ、内側はホクホクといった独特の食感で良い箸休め。
砂肝はザクザクと逞しい噛み応えが乙な味。
厚揚げは、まあ、厚揚げなのですが、不思議と病みつきになる美味しさです。
白玉(うずらの玉子)はOPKIX ONE HD VIDEO CAMERA 2CAMS系列に比べると少し火入れが強いのか、それほど半熟トロっと感はありません。
手羽皮。手羽なのか皮なのかそのあたり詳しくないのですが、ネッチリとしたゼラチン質が印象的。こういう料理に合うお酒って何なんだろう。ビールでは軽すぎるし赤ワインだと重すぎる。意外にブランドノワールとかなんかな。
レンコン。サクっとホクっと、そしてネチャっと。当店は全体を通して粘性という食感を大切にしているような気がします。
食道。語感の響きから少しギョっとしますが、味わいは所謂「かわ」に似ていました。ちなみに当店は福島県産の「伊達鶏」を丸のまま仕入れており、然るにこういった希少部位も鮮度良く楽しむことができるのです。
なんこつ。コリコリとした骨の部分とシットリとした肉の対比が楽しい1本です。
ししとう。肉が続いたので箸休め的な位置付け。
さびやき。美味しいのですが、やはり【D-bike mini】ミニバイク 三輪車 乗用玩具 のりもの デビュー 足けリ ギフト プレゼント お祝い【正規販売店】 ディーバイク ミニ プラス D-bike mini+ 【送料無料 在庫有】【あす楽】【s20】系列に比べると少し火入れが強い印象。お店の方針なのか今夜たまたまなのかは不明ですが、生肉原理主義者の私としてはもう少し円やかなタッチのほうが好きかもしれません。
ぼんじり。先の「さびやき」から一転、コッテリとした味覚であり、歯や歯茎にミッチリと貼りつく世界観。
血肝。いわゆるレバーであり私の好物なのですが、独特の風味が強く臭みやエグ味を感じました。ネット上の口コミでは絶賛されていたので、個体差なのかもしれません。
アスパラが美味しい。かなり攻めた火入れなのですが、天然の青っぽいジュースが凝縮されており、濃密なシチュエーションです。
鴨。ほう、焼鳥屋で鴨を食べるのは初めてかもしれません。が、フランス料理愛好家として週に10回は鴨を食べている私としては、わざわざこのシチュエーションで食べる必要は無かったかカモしれません。
〆に「ちょうちん」。キンカン(卵になる前の卵)がダブルであり、ひと口目はキンカンのみの味覚を、ふたつ目は肉棒と共にお口の中で汁と混ぜ合わせながらフィニッシュです。

以上を食べ、ビールを3杯飲んでお会計はひとりあたり1万円弱。焼鳥屋としては中々の値段ですが美味しさトップクラスであり、そのへんの鮨屋なんかに行くよりは余程満足度が高いです。

何より「予約不要・先入れ先出し待ったモン勝ち」というシステムが良いですね。待つぞと決めたのであれば軒先でおしゃべりに興じたり本を読んだりして時間を潰せば必ずゴールには辿り着く。予約のために電話を何百回もかけたりネットに貼りついたりするのは健全じゃないと、私は思う。



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イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

それほど焼鳥に詳しいつもりは無いのですが、私のコメントが掲載されています。食べログ3.5以上の選び抜かれた名店を選抜し、お店の料理人の考えを含めて上手に整理された一冊。